Torta di frutta secca con carota e spezie

Buongiorno!

Oggi qui è giorno di festa, perché il blog compie 7 anni di vita!

D’ora in poi, pubblicherò solo ricette senza farina di grano, senza derivati dal latte di mucca (tranne il burro ghee) e senza zucchero bianco!

Siccome una festa non è tale senza torta, celebrerò questa data super speciale per me con una deliziosa e ricca torta di frutta secca con carota e spezie! E' la migliore torta del mondo, vegana e senza glutine. Non mi stanco di fare questa ricetta brasiliana, perché amo tutti gli ingredienti utilizzati, soprattutto le spezie. Questa ricetta è una vera esplosione di sapori! Bacione.

Brownie di cioccolato e zucchini

Non avrei mai immaginato che una ricetta di dolce a base di zucchine poteva essere così deliziosa! Vi suggerisco di fatte questo meraviglioso brownie di cioccolato e zucchine, perché è molto differente dagli altri - yummy, yummy ...

Questa è una ricetta di torta, ma io ho trovato che abbia di più la consistenza di un brownie, perciò l'ho chiamato cosi - rsrsrsrsrsrs!

Torta soffice di albumi e limone

Buongiorno!

Sto smettendo di consumare farina bianca, ma per utilizzare parte di un pacchetto che possiedo ancora a casa, ho deciso di fare una ricetta deliziosa e molto soffice: la torta di albumi e limone! Questa ricetta proviene da Carla, del blog EntrePanelas. Bacione e vi auguro una giornata meravigliosa!

Torta cremosa di mais e goiabada

Se vi piacciono le torte che assomigliano a un budino, vi suggerisco di fare questa meravigliosa ricetta di torta cremosa di mais e goiabada (dolce di guava). Bacione e vi auguro una bella giornata.

Torta di fragole e arancia

Mio marito è un tipo che non si lamenta mai del cibo e tutto per lui è sempre ottimo, ma quando ritiene che un piatto sia perfetto, mi dice sempre: "Questa ricetta si deve rifare quando abbiamo degli ospiti!" Ecco, lui ha detto quella frase quando ha sperimentato questa meravigliosa torta di fragole e arancio, e devo dire che effetivamente è la migliore che io abbia mai mangiato!

Torta di fragole, yogurt e limone

Con l'arrivo della primavera, arrivano le prime fragole e vado alla ricerca di quelle biologiche e dolci! La settimana scorsa ne ho comprate tre scatole e, siccome avevo due yogurt da consumare, ho fatto questa deliziosa ricetta di torta di fragole, yogurt e limone! Questa torta è um po’ compatta, grande e molto saporita! Spero che vi piaccia. Bacini.

Panettone farcito

Ho fatto questa meravigliosa ricetta di panettone farcito con crema, coperto con ganache al cioccolato! E' un ottimo modo per presentare un dessert natalizio delizioso e bello da guardare!

Auguro a tutti un Buon Natale!
Abbracci fraterni

Torta di melassa e spezie vegana

Per la prima volta ho fatto una torta con melassa e questa ricetta vegana con spezie mi ha sorpreso, perché ha un sapore meraviglioso!

Questa torta è compatta, di personalità e si scioglie in bocca!

Non è troppo dolce, perché è utilizzata solamente la melassa per addolcirla. La mandorla a lamelle è facoltativa, ma dà un tocco croccante e la consiglio.

Torta di prugne e cocco tostato

Ho fatto questa torta pensando a mia madre, perché lei ama le prugne e la noce di cocco!

Ogni volta che lei viene a visitarmi dice: “Non fare mancare quelle prugne che mi piacciono tanto"!

Cara mamma, ti auguro in anticipo un meraviglioso giorno della mamma, pieno di molte gioie e benedizioni.

Non posso credere che tra un mese staremo insieme e potrò offrirti personalmente questa torta deliziosa. Ti amo infinitamente!

Torta di rapadura

Questa torta di rapadura è deliziosa e molto morbida! Non vedo l'ora di ripetere la ricetta - yum, yum ...

Torta di mela con crosta croccante

La cara Mané, dal blog O Bolo da Tia Rosa, mi ha invitato a partecipare alla festa di compleanno del suo blog e ho accettato  prontamente, perché ho grande affetto per lei e apprezzo molto il suo lavoro!

Per partecipare, ho scelto una delle mie ricette preferite, che  ho fatto decine di volte, la deliziosa e perfetta Torta di mele con crosta croccante! Questa ricetta è del blog Na minha panela, della talentuosa Camilla.

Torta di noci

Questa torta di noci è una delle migliori che abbia mai mangiato, perché è molto gustosa e umida! Vale la pena assaggiarla! Bacini

Torta allo yogurt

Di solito prendo lo yogurt per la prima colazione, ma siccome fa abbastanza freddo, mi sta confortando molto bere una tazza di latte (di soia) calda, accompagnata da una deliziosa fetta di torta!

Questa torta allo yogurt è abbastanza morbida e gustosa! In due giorni Michele ed io l’abbiamo mangiata tutta intera:)

Torta di polpa di arance

L'anno scorso ho fatto questa torta di arancia per il tè qui a casa e alle zie di Michele è piaciuta molto!

Questa ricetta è fatta con la polpa della frutta ed è una torta molto umida.

E' un po’ fastidioso togliere tutta la "pellicina" dell’arancia, ma ne vale davvero la pena!

Christmas cake

Ho fatto questa torta di Natale per una cena a casa di mia suocera ed è stato un successo assoluto! E’ una torta molto intensa, ricca e, per il contenuto alcolico, direi che è una torta per adulti:D

Questa ricetta inglesa deve essere fatta in anticipo, perché si deve spennellare per 3-4 giorni con whisky. Un ottimo risultato che mi ha sorpreso per il suo aroma e sapore!

Torta di mais e formaggio cremosa

Diversi mesi fa ho visto questa ricetta di torta di mais cremosa nell’eccellente blog Cozinha da Iliane e l'ho messa nella mia cartella di "ricette da fare con urgenza"!

Questa torta è deliziosa, e guardando la fotografia si vede come appare cremosa - yum, yum, yum ... Vale la pena di sperimentare!

Torta yogurt, noci e mirtilli

Che dire dei quattro anni del blog? Beh, è certamente una delle maggiori gioie che ho, il mio grande hobby e attraverso di lui ho fatto amicizie uniche che mi hanno arricchito molto! Alcune di queste persone sono entrate a far parte della mia famiglia e ringrazio molto a Dio per le belle opportunità che mi ha dato.

E per celebrare anche le belle amicizie che il blog mi ha dato, ho fatto una ricetta di una cara amica! Ho fatto la torta di yogurt, noci e mirtilli di Cady, autrice del bellissimo e ricco blog "Na cozinha da Cady"!

Molte grazie soprattutto a Michele, il mio più grande sostenitore, fan, “cavia” e anche correttore delle mie traduzioni in italiano! Grazie a tutti gli amici del blog, alla mia famiglia, agli amici, ai seguitori del blog, ai seguitori della mia pagina su facebook e ai miei lettori in generale per l'affetto di sempre!

Torta di fragole e cioccolato

Il giorno 12 ottobre è stato il compleanno Michele! Per motivi di lavoro, festeggermo solamente sabato prossimo. In ogni caso, ho fatto una deliziosa torta di fragole e ganache al cioccolato per celebrare questo giorno speciale!
Ho fatto il pan di spagna della torta di fragole e panna montata, la ganache della torta fudge di cioccolato e ho aggiunto delle fragole – yum, yum...

Muffin con mirtilli rossi secchi

Oggi è il compleanno della mia amica Fabrícia. In realtà lei è una sorella per me! Sembra che lei intuisca i miei pensieri o che Dio la ispiri a dire sempre ciò di cui ho bisogno. Nei momenti difficili lei mi sostiene sempre e nei momenti di gioia lei colora ancora di più le mie giornate.

Abbiamo frequentato l’università insieme, abbiamo abitato insieme e ora siamo così lontane fisicamente (io vivo in Italia e lei negli Stati Uniti), ma i nostri cuori sono più vicini che mai!

Ho fatto questa ricetta di Nigella Lawson di muffin con mirtilli rossi per celebrare e addolcire il suo giorno e auguro che per lei sia un anno molto speciale, pieno di tutte le bellezze che la vita può ti offrire.

Amica, ti voglio un mondo di bene.

Torta di fragole e panna

Ho fatto un pranzo a maggio per la mia amica e sorella del cuore Ana Paula (Didinha). Ho fatto soprattutto per lei una torta di fragola e panna!

Non sono mai stata brava per decorare le torte, e siccome ho avuto delle difficoltà ad "appiattire" i lati, ho preso delle scaglie di mandorle, le ho tostate leggermente in un tegame antiaderente e le ho messe una a una sulla torta. Ho pensato che fosse una finitura bella e gustosa! Il pan di spagna è una ricetta di Donna Hay, che ho bagnato con latte di mandorla (la prossima volta bagnerò di più), ho farcito e decorato con fragole e panna montata.