Pomodorini confit

Se volete una ricetta versatile, che può essere usata per fare un antipasto o un primo piatto, vi suggerisco di fare questi deliziosi pomodorini confit!

Sono buonissimi sulle bruschette, sulla pasta o con un dadino di formaggio. Vale la pena sperimentare! Bacini.

Palmiers salata

Questi palmiers salati sono diventati l'antipasto preferito delle feste qui a casa e la cosa buona è che si può cambiare il ripieno con quello che si ha a disposizione (ricotta, pomodori secchi, ricotta e olive tritate ...), anche se la ricetta originale è la mia preferita!

Lasagna ai quattro formaggi, spinaci e pinoli

Ho trascorso il Natale e il Capodanno con la mia famiglia in Brasile e quando sono arrivata a casa di mia madre, ho avuto la gioia di ricevere la rivista Leia Tour, che il caro giornalista Sérgio Martins, editorialista della rivista, gentilmente mi ha inviato per posta. Lui mi ha invitato a partecipare alla pagina dedicata alla gastronomia, con una ricetta vegetariana per le feste di fine anno e ho prontamente accettato l'invito.

Sono nella rivista del mese di novembre, a pagina 24, con la ricetta di Lasagne ai quattro formaggi, spinaci e pinoli, realizzata appositamente per l'occasione!

Caro Sergio, grazie per l'opportunità e l'affetto.

Abbracci fraterni.

Pasta al sugo di spinaci

Quando ho visto questa ricetta di pasta con sugo di spinaci nel blog del caro e talentuoso Marbene, non ho potuto resistere!

E' una delle migliori paste che abbia mai mangiato e anche Michele l'ha amata, perché ha chiesto di rifare la ricetta presto:-)

Il panino che vedete nella foto è stato usato per "ripulire" la salsa rimasta nel piatto – mania di italiani - hehehe!

Pasta con broccoli e pesto

Ho una passione per le ricette di Jamie Oliver, perché sono molto pratiche e gustose. Ho imparato a mangiare broccoli con la sua ricetta della salsa asiatica! Questa pasta pure è perfetta e si utilizzano anche i gambi di questo vegetale!

Paté di pomodori secchi

Ho imparato da mia madre ad apprezzare il patè. Lei sempre inventava ricette con sapori diversi! Quando ho visto questa ricetta con il pomodoro secco mi sono ricordata di lei, perchè é il suo ingrediente preferito!

Lasagne di verdure arrostite

In questi quattro anni che vivo in Italia, ho mangiato le lasagne con numerosi tipi di ripieni e paste, ma confesso che questa ricetta che ho fatto con le verdure alla griglia è la migliore che ho mangiato in vita mia! Non sono solo le verdure grigliate a dare a questo piatto un tocco speciale, perché la crema di ricotta è ugualmente divina!

Fusilli al limone con fave

La prima volta che ho mangiato le fave é stato qui in Italia e mi sono piaciute molto! Una ricetta buonissima, veloce, leggera e sfiziosa. Spesso i cibi semplici diventano quelli più buoni! 

Pasta ai pomodori secchi

La mia amica Priscila mi ha dato un suggerimento per questa deliziosa pasta ai pomodori secchi e ho deciso di provare. Mi è piaciuto il risultato, perchè è molto facile da fare e ha un sapore unico!

Seguitemi sulla mia pagina facebook e vedrete altri suggerimenti di cucina, dettagli della mia vita e molto di più! Bacione.

Quiche con patate, porri e brie

QUICHE CON PATATE, PORRI E BRIE

Fonte: Muffins cookies e altri pastici

Ingredienti:

una dose di pasta brisèe

500 gr di patate

2 porri

150-200 gr di brie

120 gr di panna liquida

un goccio di latte

2 uova

una noce di burro

olio extravergine d'oliva q.b.

sale e pepe q.b

Lasagne agli asparagi con burrata

LASAGNE AGLI ASPARAGI CON BURRATA

Cucina Moderna - aprile 2009

Facile

Ingredienti per 5 a 6 persone:

250 g di lasagne all'uovo

800 g di asparagi

400 g di burrata

burro

60 g di parmigiano reggiano grattugiato

uno scalogno

noce moscata

sale, pepe

Maltagliati allo zafferano

MALTAGLIATI ALLO ZAFFERANO

Fonte: Cucina Moderna - aprile 2009

Facile

Ingredienti per 4 persone:

340 g di pasta per lasagne

2 scalogni

una bustina di zafferano

2 dl di vino bianco

200 g di robiola fresca

300 g di ciliegini

50 g di grana padano grattugiato

30 g di burro

sale

Pizza al pesto e ricotta

PIZZA AL PESTO E RICOTTA
Fonte: Fior di zucca

Ingredienti per la pasta:

500gr di farina bianca

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaio di lievito secco

1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di sale

Lasagne alle melanzane, pomodoro e caprini

LASAGNE ALLE MELANZANE, POMODORO E CAPRINI
La Cucina Italiana 

Ingredienti per 4 - 6:
300 g caprini freschi
250 g pasta fresca per lasagne
2 melanzane
una scatola di pomodori pelati
Parmigiano Reggiano
scalogno
basilico
olio extravergine
sale e pepe

Spaghetti con zucchine e olive

SPAGHETTI CON ZUCCHINE E OLIVE
(Cuccina Moderna - aprile/2009)

Ingredienti per 4 persone:
300 g di spaghetti
300 g di zucchine
12 olive
7 pomodorini secchi sott'olio
125 g di yogurt intero
uno spicchio d'aglio
un rametto di maggiorana
un rametto di prezzemolo
2 rametti di basilico
olio extravergine d'oliva
sale, pepe nero

Quiche al pesto e pomodorini

QUICHE AL PESTO E POMODORINI

La cucina golosa - Quiches - Ed. Oliriale & C. Milano

Facile

Preparazione: 20 minuti

Cottura: 40 minuti

Ingredienti per 6 persone:

250 d di pasta sfoglia

200 g di ricotta

350 g di pomodorini

80 g di pesto alla genovese

100 g di panna

100 g di latte

3 uova

6 foglioline di basilico

origano tritatosale, pepe