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lunedì

Focaccia con cipolle

Ho visto una meravigliosa ricetta di focaccia con cipolla fritta sul blog Trem bom della cara e talentuosa Valentina. Le ho detto della mia insicurezza nel fare i levitati, e lei mi ha detto che dovevo liberarmi da questa paura e io l'ho fatto! 
Questa pasta è molto facile e veloce da fare. Mentre cresce, potete soffriggere le cipolle "caramellate".
In questi giorni freddi, con tanta neve non esco da casa e anche avendo fatto questa ricetta nella scorsa settimana, l'ho ripetuta questo sabato, abbandonando la solita pizzeria per la mia casa calduccia vedendo un programma divertente in TV :)

Pancakes a colazione

PANCAKES A COLAZIONE

Ingredienti:
250 g di ricotta
125 ml di latte
2 tuorli
2 albumi montati a neve
100 g di farina 00
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
miele o sciroppo d'acero
frutta fresca a piacere

sabato

Pizza al pesto e ricotta

PIZZA AL PESTO E RICOTTA
Fonte: 
Fior di zucca

Ingredienti per la pasta:
500gr di farina bianca
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 cucchiaio di lievito secco
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale