Torta di cavolo al forno

Buon giorno! Questa deliziosa torta di cavolo al forno è molto facile da fare ed ha un gusto incredibile! Consiglio questa ricetta anche a quelli che non amano questo vegetale, perché è davvero gustosa e leggera!

Vi auguro un ottimo fine settimana. Bacini con affetto.

Torta cremosa di mais e goiabada

Se vi piacciono le torte che assomigliano a un budino, vi suggerisco di fare questa meravigliosa ricetta di torta cremosa di mais e goiabada (dolce di guava). Bacione e vi auguro una bella giornata.

Risotto di miglio risottato con asparagi

L'anno scorso, quando sono andata in Brasile, ho comprato una rivista che parlava delle importanti proprietà del miglio e sono rimasta stupita dalla ricchezza nutritiva di questo cereale senza glutine! Oggi vi propongo una meravigliosa ricetta di risotto di miglio con asparagi!

Panino di formaggio con ripieno di guava

Molti anni fa avevo messo da parte una ricetta brasiliana di panino di formaggio con dolce di guava e finalmente ho sperimentato questa eccellente variante della ricetta classica! L'ho approvata e la farò di nuovo presto, perché sto con l'acquolina in bocca solo a guardare le foto - hehehehe! Spero che vi piaccia. Bacini

Torta di cavolfiore con curry e mandorle

Questa meravigliosa torta di cavolfiore mi ha sorpreso, perché è una vera e deliziosa esplosione di sapori, grazie agli ottimi formaggi utilizzati, all'aroma delle specie del curry, alla delicata consistenza del cavolfiore e alla croccantezza delle mandorle in scaglie! Vale la pena di provare questa ricetta! Bacini.

Biscotti salatti al formaggio

Ho fatto molte volte questi deliziosi biscotti al formaggio, perché sono molto facili da fare e ottimi per la colazione o la merenda! Questa ricetta è della cara Marisa del blog Saboresda vida!

Polpette di melanzane

Inizio 2015 con una ricetta salata, perché l’anno scorzo il mio blog è stato molto "dolce" e già vi comunico che approfitto dell'inizio dell'anno per proporre questa deliziosa frittura: polpette di melanzane!

Insalata di patate arrosto con feta

Questa gustosa e diversa insalata di patate e feta è un'ottima opzione vegetariana per la cena di Natale e Capodanno! Gli ingredienti utilizzati in questa ricetta sono una combinazione sorprendente, vale la pena provare! Bacini.

Crostata di cipolle e feta

Questa crostata ha un sapore speciale, perché la feta si è "sposata" molto bene con le cipolle.

E' una ricetta molto facile da fare e che sicuramente conquisterà le persone chi amano questo formaggio di pecora e capra.

Per chi non apprezza questo tradizionale formaggio greco, vi suggerisco di utilizzare un altro formaggio a vostra scelta.

Frittata di asparagi

Da quando ho fatto la frittata con zucchine e pinoli, ho cercato di inventare nuove versioni da fare al forno.

La versione di adesso è con gli asparagi e faccio sempre ricette diverse con questo vegetale, da quando ho scoperto che ha poche calorie e é ricco di vitamina A, B, C, calcio, ferro, fibre e acido folico!

Cake salato con cipolle e birra

Adoro le torte salate e ho perso il conteggio di quante ne ho fatte!

Siccome io e Michele amiamo le cipolle, ho deciso di fare questa versione deliziosa che contiene anche la birra. Ottimo per un aperitivo servito con una birretta fredda (non bevo, ma Michele ama questa combinazione)!

Palmiers salata

Questi palmiers salati sono diventati l'antipasto preferito delle feste qui a casa e la cosa buona è che si può cambiare il ripieno con quello che si ha a disposizione (ricotta, pomodori secchi, ricotta e olive tritate ...), anche se la ricetta originale è la mia preferita!

Lasagna ai quattro formaggi, spinaci e pinoli

Ho trascorso il Natale e il Capodanno con la mia famiglia in Brasile e quando sono arrivata a casa di mia madre, ho avuto la gioia di ricevere la rivista Leia Tour, che il caro giornalista Sérgio Martins, editorialista della rivista, gentilmente mi ha inviato per posta. Lui mi ha invitato a partecipare alla pagina dedicata alla gastronomia, con una ricetta vegetariana per le feste di fine anno e ho prontamente accettato l'invito.

Sono nella rivista del mese di novembre, a pagina 24, con la ricetta di Lasagne ai quattro formaggi, spinaci e pinoli, realizzata appositamente per l'occasione!

Caro Sergio, grazie per l'opportunità e l'affetto.

Abbracci fraterni.

Budino di pecorino

Ho fatto questo budino salato di formaggio una decine di volte ed è sempre un grande successo! Di solito lo servo accompagnato con la mia deliziosa insalata tropicale.

Cake con senape

Voi già avete osservato che adoro le torte salate, vero?! Ho fatto con:

* gorgonzola, pera e noci;
* pesto e pinoli;
* zucca;
* fave e pecorino;
* radicchio, gorgonzola, pinoli e uvetta;
* feta ed erbe.

Tutte sono deliziose e questa con senape non potrebbe essere diversa, perché la senape all’antica ha un sapore speciale!

Torta di mais e formaggio cremosa

Diversi mesi fa ho visto questa ricetta di torta di mais cremosa nell’eccellente blog Cozinha da Iliane e l'ho messa nella mia cartella di "ricette da fare con urgenza"!

Questa torta è deliziosa, e guardando la fotografia si vede come appare cremosa - yum, yum, yum ... Vale la pena di sperimentare!

Cake alla feta e erbe

Questo è il migliore cake che abbia mai fatto! Ottimo come piatto unico da servire solo con un semplice insalata. Mi è piaciuto molto il sapore del formaggio feta, vale la pena provare!

Pasta al sugo di spinaci

Quando ho visto questa ricetta di pasta con sugo di spinaci nel blog del caro e talentuoso Marbene, non ho potuto resistere!

E' una delle migliori paste che abbia mai mangiato e anche Michele l'ha amata, perché ha chiesto di rifare la ricetta presto:-)

Il panino che vedete nella foto è stato usato per "ripulire" la salsa rimasta nel piatto – mania di italiani - hehehe!

Pane al formaggio

Mi piace il pane al formaggio brasiliano e quando ho visto questa ricetta sul blog Eternos prazeres, della mia bella e cara amica Renata, non ho potuto resistere!

L'ho trovata molto facile da fare e credetemi ... è stata la prima volta che ho fatto il pane  al formaggio!

Quando vivevo in Brasile non cucinavo mai e qui in Italia è molto difficile trovare l’amido di manioca. L'acquisto tutte le volte che vado a Roma e recentemente l'ho comprato su internet (idea della mia amica Didinha)!

Ho servito con il paté di cipolla al forno e il successo è stato assoluto - yum, yum ...

Paté di cipolle al forno

Questo paté di cipolla al forno è diventato una mania qui a casa. E' semplicemente delizioso e molto facile da fare!

Mi piace spalmato nel pane al formaggio brasiliano o sulla bruschetta. In realtà va bene con tutto, perché l’ho messo anche nella pasta - hehehe!
Seguitemi sulla mia pagina facebook e vedrete altri suggerimenti di cucina, dettagli della mia vita e molto di più! Bacione.